Bolo de Mandioca Cozida: Receita Fácil e Simples

Se você está em busca de uma receita deliciosa e fácil, o Bolo de Mandioca Cozida é uma excelente escolha! Este bolo é uma opção saborosa e nutritiva, ideal para o lanche da tarde ou como sobremesa.

Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com essa iguaria.

Aprenda a fazer um bolo de mandioca que combina a textura macia da mandioca cozida com o sabor doce do açúcar, resultando em uma receita irresistível.

Continue lendo para descobrir como preparar este bolo de mandioca cozida de maneira rápida e prática!

Ingredientes:

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Coco ralado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Preparar a Mandioca: Cozinhe a mandioca em água até que fique macia. Escorra e amasse bem até obter um purê liso.
2. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a mandioca amassada, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Adicionar o Fermento: Acrescente o fermento em pó e a pitada de sal à mistura. Mexa delicadamente para não perder o volume.
4. Assar o Bolo: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa do bolo na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Decoração (opcional): Se desejar, após o bolo esfriar, polvilhe coco ralado por cima para dar um toque especial.
6. Servir: Corte em pedaços e sirva. O bolo de mandioca é uma ótima opção para o lanche da tarde ou como sobremesa.

Dica Extra: Aromatizando o Bolo

Para adicionar um toque especial ao seu bolo, experimente incorporar raspas de limão ou laranja à massa. Isso não só realça o sabor, mas também proporciona um aroma delicioso que vai encantar quem provar.

Além disso, você pode substituir parte do açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado e uma cor mais rica.

Essas pequenas alterações podem fazer uma grande diferença na sua receita!

Dúvidas comuns sobre Bolo de Mandioca Cozida

Posso substituir a mandioca crua por mandioca cozida?

Não é recomendado, pois a mandioca crua ralada proporciona uma textura e sabor únicos que não são replicados pela mandioca cozida.

O que fazer se o bolo não crescer?

Certifique-se de que o fermento em pó esteja dentro do prazo de validade e que você o misturou delicadamente à massa. Além disso, não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento.

Posso adicionar outros ingredientes à receita?

Sim! Você pode adicionar ingredientes como frutas secas, nozes ou chocolate em pedaços para variar o sabor do bolo.

Como armazenar o bolo de mandioca?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

O bolo pode ser congelado?

Sim, você pode congelar o bolo. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico e, em seguida, em papel alumínio. Ele pode ser mantido no congelador por até 3 meses.

Qual é a melhor forma de servir o bolo?

O bolo de mandioca pode ser servido simples ou com uma cobertura de coco ralado, leite condensado ou até mesmo uma bola de sorvete.